你是不是曾体会到，某种火锅、小龙虾或者擀面皮等特别好吃，吃了还想吃？有没有一家饭店，你经常光顾，隔了一段时间不去就想得慌？你肯定想不到，食品里这“给力”的味道，有可能是因为被添加了特殊的香料——罂粟壳。
罂粟 罂粟是提炼鸦片等毒品的原料，罂粟壳中含有吗啡等物质，非法种植买卖、在食品中添加都被明令禁止。
记者近期在多地了解到，一些火锅店、小吃店为了吸引顾客，竟然大肆在食品中添加罂粟壳。同时，在调料市场和网络上，有些人公开售卖罂粟壳。
罂粟壳当调料食用等于吸毒
将罂粟壳作为调味品在食品中添加，在一些地方颇为流行，是行业内“公开的秘密”。记者在陕西、四川、上海等地调查了解到，一些小饭店在火锅、面皮、小龙虾等食品中添加罂粟壳，可使食客上瘾或者对身体造成慢性伤害。
9月下旬以来，陕西延安、榆林、宝鸡等多地的面皮、羊杂汤等风味小吃中，先后检测出被国家明令禁止使用的罂粟壳成分。一些食客吃完后，在毒品尿检中查出呈阳性。
小饭馆罂粟粉掺进味精里逃避检查
事实上，不仅是陕西，罂粟壳入调料事件在全国其他地方也曾被发现。上海嘉定区小艾龙虾店的何涛，在用于加工小龙虾的原料中添加罂粟壳，被判处有期徒刑一年，需处罚金人民币一万元。
四川一位在多家火锅店做过十多年的厨师告诉记者，餐饮店用罂粟壳作“秘方”是为了留住客人，一般小店用的多。“以前是把粉直接放在火锅底料里，但监管部门来查的时候都要抽取底料化验，所以，现在很多商家都把罂粟粉放进味精或者吃火锅的碟子里，这样不容易被查出来。”
长期食用易成瘾破坏神经系统致慢性中毒
提起罂粟，人们就会想到“鸦片”。罂粟壳是成熟的罂粟果去掉籽后的部分，把它放在汤里，会煮出“鸦片”成分从而使人上瘾吗?
医院中医科医师赵岚表示，罂粟壳中的生物碱虽然含量较少，但对于普通人来说，长期食用容易成瘾。并且，长期食用含有罂粟壳的食物，还会对人体神经系统造成损害，并可能造成慢性中毒。
调料市场一斤元专人供货货源充足
食品中添加的罂粟壳从何而来？记者调查了解到，一些调料店在公开售卖，网络上罂粟壳销售市场也已经形成。
在四川南部小镇的“调料一条街”，一家名叫“童记干杂店”的调料店里，女老板向记者介绍了一种“能把客人留下来”的香料，而这种香料就是罂粟壳。女老板说：“这个东西要提前一周预约，我们也只卖给熟客。”
据老板介绍，好一点的罂粟壳元一斤，非常畅销，“不少小火锅店在买”，并且“保证效果很好”。女老板还透露，她是从成都拿的货，有专人供货，不用担心货源。
网上公开叫卖批发零售包邮
互联网上，公开销售罂粟壳的商户更多。一位知情人士告诉记者，罂粟壳又叫米壳，在网上搜索“米壳”，发现多家网上商店在出售。
在一家名叫“聚宝堂中药”的网上商店，店面上写着“镇店之宝、米壳批发”，旁边还配了一幅火锅的图片，图片上写着“麻辣有瘾，美食中的瘾君子”，该页面还注明：“拍下注明整壳或粉”，配送地显示为云南昆明。
记者联系该店卖家，卖家回答说一斤元，最便宜的一斤元包邮。接着，卖家发给记者一个香料购买网页链接，让记者直接通过这个链接购买，3天左右就能送到。
另外，记者在网络上搜索时还发现，一些店家虽然没有直接写“米壳”，但是用“缨粟增香粉”“樱粟回味粉”“樱酥”等同音字作掩饰，有的商家还直接将罂粟的图片放在页面上，配上“点滴悠香”“忘不了”“回味”等文字。
南开大学法学院副教授李晓兵说，这种买卖罂粟壳的行为是明显的违法行为。《治安管理处罚法》第71条规定，非法运输、买卖、储存、使用少量罂粟壳的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处三千元以下罚款;情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
“闻不出”“看不到”食品里的“鸦片”谁监管？
早在8年，在卫生部发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》中，罂粟壳就被列为非食用物质，禁止在食品中添加。然而，从上海到四川均发现罂粟壳入调料的现象，食品监管何以存在如此大的漏洞?
陕西省延安市食品药品监督管理局应急协调科科长刘英表示，食品药品监管部门对不法摊主违法在食料中添加罂粟壳的查处上，存在取证难、查处难等困难。
“为了掩人耳目，一些不法摊主往往将罂粟壳碾成粉末，随后将其添加进辣椒油、味精等调味品中，肉眼很难发现其中的违禁成分，‘闻不见’‘看不到’是这类案件的典型特征。”刘英说。
国家行政学院副教授胡颖廉认为，添加罂粟壳成为一些餐饮店的“潜规则”，折射出我国食品市场结构失调的问题，同时还暴露出食品安全监管方面的短板。一方面，我国整体消费水平偏低，低端需求广泛存在，诱发了市场机会主义的行为;另一方面，我国食品生产经营者呈“多、小、散、乱”的格局，产业结构还有待提升，产品质量保障能力还不强。
胡颖廉建议，提升我国食品安全治理能力，从源头上杜绝“罂粟壳加料”，关键在于推动建立“社会共治”体系，提升基层监管能力。“全方位地建立食品安全社会共治格局，加快推动政府、社会、市场、技术共同参与监管，从根本上解决有限的政府监管力量与无限的监管对象的矛盾，这才是防范食品安全风险的根本路径。”胡颖廉说。（来源：新华网）
相关新闻1：华商报记者兵分五路试吃宝鸡面皮店一店试吃后毒品检测尿检呈阳性10月14日，专业检测机构的初检结果显示：从小孟华面皮店宝鸡总店抽检的复合调味粉、油泼辣子中含吗啡成分 吴起县的刘先生吃完凉皮后，尿检呈阳性被行政拘留15天，近期这条新闻引发市民热议。而“面皮”作为宝鸡最受欢迎的小吃，也有市民担心平时在街上吃到的面皮中是否也含有“罂粟壳调料”。 为此，数名华商报记者兵分五路，试吃了宝鸡5家市民最爱去的面皮店的凉皮并在随后进行尿检，结果三名先后在小孟华面皮店宝鸡总店试吃面皮的记者，尿检均呈阳性。 试吃凉皮 试吃前尿检均为阴性吃完尿检3人呈阳性 为保证检测客观、准确，9月25日，华商报记者事先联系了宝鸡市一美沙酮社区药物维持治疗门诊，在试吃面皮前由专业医生指导进行尿检发现，即将体验的几名记者尿检均呈阴性。 当日上午10时，华商报5路记者分别在宝鸡市经二路魏家凉皮店、迎宾路大刀擀面皮店、周礼一品小吃、经二路宝宝面皮屋、新民路小孟华面皮总店，各试吃一份面皮。 4小时后，再用专业试纸对几名记者尿液中吗啡（鸦片中最主要的生物碱）浓度进行初步筛查。结果发现，其中3名食用过小孟华面皮的记者，尿检试纸出现一条红色条带。 吗啡（MOP）检测试剂使用说明显示，试纸若出现两条紫红色条带，结果为阴性，表明吗啡浓度在阈值（ng/ml）以下；若出现一条红色条带，表示结果为阳性，意味着吗啡浓度在阈值（ng/ml）以上。 根据检测结果，宝鸡市一美沙酮社区药物维持治疗门诊的一名马姓医生表示，检测结果显示为阳性，可初步判断3名记者食用了含有吗啡或海洛因的食物，但要得到准确的检测结果，则需要食药监部门进行专门的检测。 员工爆料 老板买回调料加工“配方”秘不示人 9月26日，华商报记者向小孟华面皮店宝鸡总店所在辖区的宝鸡市公安局渭滨分局经二路派出所反映后，民警立即前往位于新民路的小孟华面皮店宝鸡总店了解情况，并对店内当天正在销售的面皮和辣椒油等配料取样，并责令暂停营业，通知店主孟某接受调查。 现场查处后，警方又根据店员反映，立即赶到位于金台区八里新村的加工点检查，在一楼一间存放调料的库房内，民警发现了两蛇皮袋已打成粉末的调料。而在院子一角落，一台打调料的机器摆在地上。 “加工调料都是老板弄的，我们从来都没见过。”现场一名员工说，他们都是老板雇来加工凉皮的，但调料都是老板一人制作，从来秘不示人。 食药监局 初检五种样品两种含吗啡成分 民警对赶来的老板孟某进行询问。孟某称，面皮作料都是正常的，没添加其他有害添加剂，并称引起尿检呈阳性可能是因为调料里加入的“麻子”。随后，警方与宝鸡市渭滨区食药监局取得联系，再次前往面皮店及加工点现场取样，并对其中包括辣椒面、鸡肉粉末香精、调料水、复合调味粉、油泼辣子共5种样品送往第三方检测机构送检。 10月14日，经专业检测机构检测，初步结果为：从小孟华面皮店宝鸡总店及加工点抽检的5种样品中，复合调味粉、油泼辣子中检出吗啡成分。 宝鸡市渭滨区食药监局执法人员表示，目前的结果只是初检结果，如果凉皮店对检测结果存在异议，他们将继续复检，最终判定以复检结果为准。 源头调查 宝鸡有调料店老板称所售调料中含罂粟壳 为进一步了解调料市场是否有“罂粟壳调料”，9月26日，华商报记者分别对宝鸡市经一路集贸市场、斗鸡综合市场、人民街市场进行暗访。 当日上午，经一路集贸市场一家调料店，华商报记者以要买“面皮调料”为由询问店主是否可以加罂粟壳，店主悄悄说：“之前都有呢，但现在查得严，不敢卖。”随后的走访中，大部分商家表示近期不敢出售，但仍有少部分商家表示可将罂粟壳磨成粉掺进调料中。 随后，华商报记者来到斗鸡综合市场，一家调料商称出售配置好的掺有罂粟粉的面皮调料。一自称卖了多年调料的老板说：“没有整个的罂粟壳，但配好的调料里面有，该加的已经加好了。” 在人民街市场，也有调料商称可配制有罂粟壳粉末的调料，每斤20元。随后，华商报记者购买了3斤面皮调料，调料商分别称了各类调料，拿出磨好的粉末倒入，并称是“罂粟壳”。 随后，华商报记者向警方报案，并联系食药监部门查处。当日下午，金台区食药监局稽查队工作人员来到这家店铺，对调料一一比对，对疑似有问题的调料取样并送检，目前样品仍在检测中。 知道一下 看看这些物质对人体有啥危害 那可丁 系外周性镇咳药，常见不良反应为：有时可见轻微的恶心、头痛、嗜睡等。大剂量可能兴奋呼吸，引起支气管痉挛。一般不推荐儿童、孕妇及哺乳期妇女使用。 罂粟碱 主要用于缓解伴有动脉痉挛的大脑及外周血管疾病，治疗脑血栓、肺栓塞、肢端动脉痉挛及动脉栓塞性疼痛等；亦可用于治疗肠道、输尿管及胆道痉挛疼痛和痛经等。静注过量或速度过快可导致房室传导阻滞、心室颤动，甚至死亡。 吗啡 为麻醉药品，短期用于其他镇痛药无效的急性剧痛，如手术、创伤、烧伤的剧烈疼痛；也可用于晚期癌症病人的三阶梯止痛。使用过量可致急性中毒，成人中毒量为60mg，致死剂量为mg。 蒂巴因 是一种鸦片类异喹啉族生物碱。有毒，毒性比吗啡大，药理作用与吗啡相反，它的痉挛毒性超过麻醉作用，对冷血动物是兴奋反射。在英国和美国受到管制。 可待因 是从罂粟属植物中分离出来的一种天然阿片类生物碱，之后不久证明其具有镇痛作用。常见不良反应为，幻觉等精神症状；呼吸减弱、减慢或不规则；心率失常等。常用量所致依赖程度较吗啡弱，典型的症状为：鸡皮疙瘩、食欲减退、腹泻、牙痛、恶心呕吐、流涕、寒战、打喷嚏、打呵欠、睡眠障碍、胃痉挛等。小儿用药过量可致惊厥，致死剂量为～mg。（来源：综合）
相关新闻2：宝鸡“小孟华”三家门店及加工点停业整顿丨面皮店调料“含毒”被检出吗啡成分渭滨区、金台区食品药品监督管理局查处小孟华面皮图据
宝鸡食药监华商播报记者暗访试吃宝鸡市五家凉皮，经初步试纸检测发现，三名先后在小孟华面皮店宝鸡总店试吃的记者，尿检均呈阳性。后经专业检测机构的初检显示，从该店抽检的复合调味粉、油泼辣子中含吗啡成分。（今日华商报A8版报道）10月15日，看到报道后，宝鸡市食药监局高度重视，立即责成渭滨区、金台区食药监局对本辖区的小孟华面皮店进行立案调查，并责令小孟华面皮1个加工点、3个经营门店全部停止经营活动，接受调查。
现场走访
涉事门店上午仍营业
15日上午10时，记者再次来到位于新民路的涉事小孟华面皮店宝鸡总店，结果发现店面仍在正常开门营业，店员还不停地往外送货。随后，华商报记者以购买面皮为由进入店面，并向营业员询问“报道说面皮里有罂粟壳，还敢不敢吃……”该营业员称，“没事，大家都在吃。”而华商报记者看到，20多平方米的店内，已经有10多名顾客在用餐。而这名营业员称，媒体报道他们已经看到，但还没有任何部门让他们停业，所以一直在营业。随后，询问几名刚吃完面皮出门的顾客，是否知道该店复合调味粉、油泼辣子中含吗啡成分时，有的消费者表示惊讶，称自己不会再来了。
作为宝鸡市知名度较高的面皮店，“小孟华”一直深受宝鸡市民欢迎，而其宝鸡总店调料“涉毒”的消息一出，立即引发了市民热议。市民王女士说，“跟小孟华说再见，以后再也不会去了”；也有人为此感到惋惜：“这么大的品牌，真是自己砸自己的牌子，希望相关部门尽快查处。”同时，小孟华面皮在淘宝网上也有销售，通过查询华商报记者发现，淘宝网上一家“小孟华总店”，目前的面皮月销量为余份，今日也依然有人下单购买。
部门行动
一加工点及三家门市全部停业整顿
图据
宝鸡食药监10月15日，记者从宝鸡市食药监局了解到，涉事小孟华面皮店宝鸡总店的面皮、辣椒油等配料都是在位于金台区八里新村的加工点生产制造，加工好后被送往包括总店在内的三家面皮店，而其余的小孟华面皮店都是自行配料加工销售。当日上午，食药监部门再次前往金台区八里新村的加工点以及三家门市进行调查。随即，执法人员下达了停业整顿通知，要求涉事的渭滨区新民路小孟华面皮总店、金台区人民街市场小孟华面皮店、上马营小孟华面皮店立即停业整顿并配合后期调查。同时，执法人员告知老板孟某，5日内可向食药监部门提交复检申请，如果逾期没有提交，就以初检结果为准。
15日下午5时许，宝鸡市食药监局官方微博
宝鸡食药监发布了“关于小孟华面皮调料初检含非食用物质的处置情况”的通报。其中提到，“面皮作为我市的特色小吃，知名度高，食客众多。小孟华面皮调料中检出罂粟壳成分的事件发生后，宝鸡市食药监局高度重视，责成渭滨区、金台区食药监局对本辖区的小孟华面皮店进行立案调查，查明小孟华面皮调料不合格的原因，深挖购进、使用非食用物质的数量及渠道，追根索源，严厉打击违法犯罪行为。”同时，通报中提到，已责令该事件中涉及的小孟华面皮1个加工点，3个经营门店全部停止了经营活动。待调查终结后，属违法行为的依法进行严肃处理，属犯罪行为的及时移交公安机关处理。拉网排查
全市展开全面检查
15日，记者再次走访了经一路调料店面，在多家前期暗访中声称有“罂粟调料”销售的店主，虽然换了名记者来询问，但店主都非常谨慎，表明没有“罂粟调料”出售。“以前曾经卖过，但是现在没货了，国家明令禁止出售，现在查得很严，我们也不敢进了。”一女摊主十分谨慎地说。今日下午3时，记者又来到了小孟华面皮总店看到，此时门店大门紧闭，已经停止营业。据了解，食药监部门责令停业后，这4家店面的所有经营流通活动将暂停，包括网络销售也全部停止。同时，宝鸡市食药监局相关负责人表示，下一步他们将在全市范围内拉网排查，进一步加强食品市场整治，采取得力措施，严厉打击食品违法犯罪行为。（来源：华商报）
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